In particolare la carne è fantastica .... bovini nutriti esclusivamente con erba, delicati agnelli e deliziosi piatti a base di animali selvatici come springbok, kudu, eland e gemsbok con i quali si preparano bistecche o salsicce chiamate boerewors.
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La cacciagione viene preparata anche come una specie di spezzatino cotto sul fuoco, chiamato potjiekos.
Il mealie meal è simile alla polenta, servito con una salsa di pomodoro o di carne e rappresenta il classico contorno per il braai, il barbecue.
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Nei menu è ancora presente la cultura tedesca, con schnitzel, sauerkraut, pasta spatzle e birra locale.
Anche i desserts sono ottimi, soprattutto le specialità tedesche come la Schwarzwalder Kirschtorte, l'apfelstrudel e la Sachertorte.
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